Sidebar
recepty:polevky:kyselica
Table of Contents
Kyselica
Ingredience:
- 400 g kysaného zelí
- 300 g brambor
- 100 g klobásy
- 100 g slaniny
- 1 cibule
- 200 ml zakysané smetany
- máslo
- hladká mouka
- mléko
- sůl
- pepř
- kmín
- bobkový list
- nové koření
Postup:
Ve větším hrnci dáme vařit zelí i s nálevem a hrnkem vody, v druhém, s osolenou vodou a kmínem, na kostičky pokrájené brambory. Do hrnce se zelím přidáme ještě několik bobkových listů a pár kuliček nového koření. Když jsou brambory skoro měkké, slijeme je i s vodou do většího hrnce k zelí. Na lžíci másla osmažíme cibuli, na kostičky nakrájenou slaninu a na kolečka nakrájenou klobásu. V troše mléka rozkvedláme lžíci mouky, vlijeme do hrnce a důkladně rozmícháme. Pak přidáme osmaženou cibulku, klobásu a slaninu. Za občasného míchání necháme probublávat asi čtvrt hodiny. Nakonec odstavíme z ploténky a dochutíme zakysanou smetanou a podle potřeby solí a pepřem.
recepty/polevky/kyselica.txt · Last modified: 2019/08/02 11:18 (external edit)
Except where otherwise noted, content on this wiki is licensed under the following license: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
