====== Špagety aglio olio e peperoncino  ======

==== Ingredience pro 4 porce ====


  *     500g špaget
  *     7 strouzků česneku
  *     olivový olej
  *     2 chilli papričky
  *     1/2 konzervy ancoviček (asi 6 filet)
  *     5 plátků sušených rajčat
  *     sůl
  *     parmezán
  *     pepř


==== Postup přípravy ====

Ve velkém hrnci vroucí osolené vody uvařte těstoviny al dente.

Mezitím ve velké pánvi rozpálime olej a jemně v něm osmažíme kousky chilli a plátky česneku (asi 2 min). Pozor, nesmí se připálit! Nyní přidáme a rozpustíme na drobno nakrájemé ančovičky a dochutíme na drobno nakrájenými sušenými rajčaty.
 
Uvařené těstoviny vložíme do omáčky, přidáme trochu vody od špaget a promícháme. Nakonec přidáme pepř, strouhaný parmazán a můžeme přidat nasekanou hladkolistou petržel.