Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- recepty:doby_grilovani [2019/05/27 14:20]
matt
+++ recepty:doby_grilovani [2019/10/05 17:46] (current)
matt [Hovězí maso]
@@ Line 4: / Line 4: @@
 Hodnoty jsou upraveny na elektrcký kontaktní gril pro stupeň propečení medium-rare.
+==== Hovězí maso ====
+^ Maso ^ tloušťka [cm] ^ vysoký přímý žár [min] ^ dopékání 130st/[min] ^
+| Rib-eye / Filet mignon   | 2 | 2 + 2 | 5 |
+|           | 3 | 3.5 + 3.5 | 5  |
+|           | 4 | 4.5 + 4.5 | 7 |
+| Flank     | 2 | 4 + 4 | 5  |
+| Hamburger | 2 | 4 + 4 | 0  |
+|           | 3 | 5 + 5 | 0  |
+| Svíčková  | 1,5 Kg | 10 | 40  |
+==== Vepřové maso ====
+^ Maso ^ tloušťka [cm] ^ vysoký přímý žár [min] ^ dopékání [min] ^
+| Kotleta | 2 | 3 + 3 | 0  |
+|         | 3 | 3 + 3 | 5  |
+| Panenka | 0,5 Kg | 5 | 25  |
 ===== Klasický gril =====
@@ Line 18: / Line 39: @@
 | Svíčková  | 1,5 Kg | 10 | 40  | 0  |
-===== Vepřové maso =====
+==== Vepřové maso ====
 ^ Maso ^ tloušťka [cm] ^ vysoký přímý žár [min] ^ střední nepřímý žár [min] ^ nepřímý nízký žár [min] ^
@@ Line 25: / Line 48: @@
 | Panenka | 0,5 Kg | 5 | 25  | 0 |
 | Klobasa |  | 0 | 20  | 0 |
+==== Kuřecí maso ====
+^ Maso ^ váha [g] ^ střední přímý žár [min] ^ nízký přímý žár [min] ^ střední nepřímý žár [min] ^
+|Prsa | 200 | 12|  0| 0|
+|Stehna |100 |10| 0 |0|
+|Kousky s kostí |150 |0 |10| 30 |
+|Celé kuře| 2000 |0| 0| 75|